Mencari resep masakan rumahan sederhana yang cocok untuk menu sehari-hari bisa menjadi tantangan tersendiri, apalagi untuk ibu rumah tangga atau siapa saja yang sibuk bekerja. Untungnya, kokikecil.id hadir dengan inspirasi menu harian yang mudah, praktis, dan tentunya menggugah selera. Artikel ini akan membahas berbagai resep masakan rumahan sederhana yang bisa Anda coba setiap hari tanpa perlu menghabiskan banyak waktu di dapur. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah memasak yang tidak rumit, Anda tetap bisa menyajikan hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta.
Masakan rumahan bukan hanya soal rasa, tapi juga soal kehangatan dan cinta. Tidak perlu mahal atau mewah, yang penting adalah kebersamaan dan kesenangan saat menyantapnya bersama. Berikut ini beberapa pilihan resep yang bisa Anda jadikan andalan untuk menu harian.
1. Tumis Kangkung Sederhana
Tumis kangkung adalah salah satu menu yang sangat mudah dimasak dan cocok disajikan kapan saja. Selain cepat, sayur ini juga kaya akan vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh.
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, siangi
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai, aduk rata.
- Tambahkan kangkung, aduk cepat dengan api besar.
- Tambahkan garam dan penyedap, aduk rata, masak hingga kangkung layu.
2. Telur Dadar Padang
Telur dadar Padang terkenal karena teksturnya yang tebal dan rasa rempah yang khas. Menu ini cocok sebagai lauk utama yang menggugah selera dan hemat biaya.
Bahan-bahan:
- 3 butir telur ayam
- 2 sdm kelapa parut sangrai
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Kocok semua bahan hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan kecil agar telur bisa mengembang sempurna.
- Tuang adonan, goreng dengan api sedang hingga matang kedua sisi.
3. Sayur Bening Bayam
Sayur bening bayam adalah pilihan sehat dan praktis untuk makan siang atau malam. Kuahnya segar dan cocok dikombinasikan dengan lauk apapun.
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam, petik daunnya
- 1 buah wortel, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris
- 1 siung bawang putih, geprek
- 1 liter air
- Garam dan sedikit gula
Cara Membuat:
- Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang merah dan putih.
- Masukkan wortel, masak hingga empuk.
- Masukkan bayam, tambahkan garam dan gula. Masak sebentar, angkat.
4. Ayam Kecap Simpel
Resep ayam kecap ini cocok untuk makan malam keluarga. Cita rasa manis gurihnya dijamin bikin nasi cepat habis, apalagi disantap selagi hangat.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Garam, merica, dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan merah hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap, saus tiram, dan bumbu lainnya. Aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Tempe Orek Manis
Menu klasik ini wajib ada di dapur rumah Indonesia. Mudah dibuat, enak, dan bisa disimpan untuk beberapa hari ke depan. Cocok untuk bekal juga!
Bahan-bahan:
- 200 gram tempe, potong korek api
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah, serut
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sdt asam jawa
Cara Membuat:
- Goreng tempe hingga kering, tiriskan.
- Tumis bawang dan daun salam hingga harum.
- Tambahkan kecap, gula, dan asam. Aduk rata.
- Masukkan tempe, aduk hingga bumbu meresap.
6. Perkedel Kentang Gurih
Perkedel kentang cocok dijadikan lauk tambahan atau camilan sore. Teksturnya yang lembut dan gurih membuat siapa pun ketagihan.
Bahan-bahan:
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Rebus atau goreng kentang hingga matang, lalu haluskan.
- Campur dengan bumbu, dan setengah bagian telur.
- Bentuk bulat pipih, celupkan ke sisa telur kocok.
- Goreng hingga keemasan, tiriskan.
Penutup
Menghadirkan masakan rumahan sehari-hari yang enak dan bergizi tidak perlu ribet. Cukup dengan bahan-bahan yang tersedia di dapur dan resep yang sederhana, Anda sudah bisa menyajikan makanan lezat untuk keluarga tercinta. Mulai dari tumis sayur, olahan telur, hingga ayam kecap dan tempe manis, semuanya bisa dikreasikan sesuai selera dan kebutuhan gizi keluarga.
Resep-resep di atas adalah contoh bahwa dengan kreativitas sederhana dan bahan yang mudah diperoleh, Anda bisa membuat sajian nikmat dan sehat. Jadikan kegiatan memasak sebagai momen menyenangkan, bukan beban. Yuk, mulai isi dapur Anda dengan aroma harum dari masakan rumahan yang lezat!
